Taginer

Taginen er den marokkansk traditionelle gryde, der på arabisk betyder “lav lerpotte”. Udover at være et kunststykke, bruges den både til at braisere, langtidsstege eller blot som serverings fad.
Ordet Tagine er desuden navnet på den nordafrikanske simreret, der findes i et hav af variationer med ofte kød, fisk eller fjerkræ samt forskellige grøntsager, nødder eller tørrede frugter.
Den findes i mange forskellige størrelser, farver og mønstre, og det er nærmest kun fantasien der sætter grænser for den ønskede kombination.